Leurs activités sont diversifiées :
- élèvage des poules pondeuses pour vendre les œufs,
- production de quelques légumes,
- culture et ramassage de Plantes Aromatiques et Médicinales (PAM),
- préparation de sorbets l’été.
Jean-Lou fabriquent aussi des savons.
Tout est vendu directement à la ferme et sur les petits marchés des environs.
Ils font pâturer en tout 3 chevaux, 1 poulains et 2 ânes,
Une grande particularité de leur mode de production est la traction animale. Ils travaillent le sol à
l’aide d’un cheval (Olga) et le résultat est épatant !
Pas de quoi s’ennuyer donc !Nous logeons dans une caravane attenante à la maison et profitons du confort de cette dernière (salle de bain, cuisine, salle à manger,etc.), avec la famille.
Pourquoi ça s’appelle Les Simples
de Sophie ?
Mais qu’est ce que c’est que ça,
les Simples ?
Un rapide tour sur Wikipedia vous donnera des explications.
En bref :
Le terme de "Simple" était utilisé au Moyen Age pour désigner les plantes médicinales. On parlait ainsi de "Simples médecines" ou de "Simples" (« simplicis medicinae ou simplicis herbae » en latin) pour parler de ces plantes aux vertus médicinales et thérapeutiques.
Avant la génération médicament, elles étaient très utilisées autrefois pour se soigner à moindre frais (peut-être même votre grand-mère les a t-elle déjà utilisées). Tout était disponible dans la nature.
Tout est encore disponible dans la nature ou dans les jardins, encore faut-il savoir bien les reconnaître et les utiliser…
Ici, chez Sophie, on en fait principalement des tisanes.